Model YUV, jest modelem wykorzystywanym w telewizji w systemie PAL. System ten jest głównym sytemem telewizjnym wykorzystywanym w Europie. Składowa Y (luminancja) oznacza jasność, a pozostałe dwie U oraz V (chrominancje) niosą ze sobą informację o barwie. Model ten został skonstruowany tak by zapewnić współpracę odbiorników zarówno kolorowych, które wykorzystują do wyświetlenia obrazu wszystkie 3 składowe jak i czarno-białych, które do wyświetlenia obrazu wykorzystują jedynie składową Y. Model YUV przedstawiony może być jako sześcian, którego poszczególne wymiary odpowiadają składowym: Y, U oraz V. Składowa luminancji Y przyjmuje wartości od 0 do 1, składowa chrominancji U od -0.437 do 0.436, składowa chrominancji V od -0.615 do 0.615.


Szarości reprezentowane są poprzez punkty, dla których składowe chrominancji przyjmują wartość 0. Przy czym punkt (Y₁, 0, 0) jest ciemniejszą szarością od punktu (Y₂, 0, 0), jeżeli Y₁ < Y₂. Model YUV pozwala na łatwą kompresję stratną obrazu. Podczas gdy składowa Y przesyłana jest z pełną rozdzielczością, składowe chrominancji przesyłane są ze zmniejszoną rozdzielczością. Wynika to z faktu w jaki człowiek odbiera obraz - jesteśmy bardziej wyczuleni na zmiany w jasności obrazu niż na zmiany w kolorze i dlatego taka kompresja obrazu jest dla nas mniej odczuwalna.